电饭锅蒸蛋糕~简单且好吃到爆炸！

真的非常好吃，我不爱吃甜食的男人吃了一大半！

用料  

电饭锅蒸蛋糕~简单且好吃到爆炸！的做法  

1. 把蛋清和蛋黄分离。用蛋黄分离器分了第一个，但是发现蛋黄会漏出来一点，于是剩下的我都是用两半蛋壳左右交替倒出来的，发现超级管用！（鸡蛋我是洗干净擦干的，感觉会比较卫生）

2. 直接在蛋黄里面加入50克食用油（花生油 大豆油 玉米油 菜籽油随便）

3. 加入60克纯牛奶

4. 在蛋黄 油 牛奶的混合物中筛入100克面粉（过筛的面粉更细腻）

5. 接下来体力活来了！把蛋清打发。我没有电动打蛋器，于是用了手动的。你们懂的😭

6. 30克白糖分多次加入，继续打蛋清。

7. 按说放一点柠檬汁或者白醋，会让蛋糕没有鸡蛋腥。但是我都没有，于是我放了一小勺盐。事实证明最后吃起来也没有鸡蛋的腥味。

8. 继续打，胜利在望。

9. 最后打到这样有立起来的尖尖我就收手了，全程五十分钟左右。胳膊快不是自己的了。其实如果有电动打蛋器，可以继续再打一下，打成有点像块状的奶油的感觉应该会更好。

10. 把面糊倒入打发的鸡蛋清，然后搅拌。

11. 在电饭锅中放入黄油，加热一下让其融化，再用刷子在锅底锅壁刷开。

12. 把面糊倒入电饭锅，在抹布上颠几下让气孔减少。按上煮饭键，等它自己蒸大概20到30分钟后自动停止，进入保温状态再闷20到30分钟，就可以出锅了。

13. 锅底有油，可以直接倒扣出来哦~ 最后的成品是这样的！非常成功！而且因为锅底刷的是黄油，所以非常香。

14. 如果你在锅里焖的时间比较久，外皮会有点焦脆，是油煎的那种焦脆，不是硬。而里面是Q弹软糯的甜香，非常好吃！！！

15. 几个小时以后，依旧是软的！！爱了！

16. 我的男人和我的猫都爱吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈

小贴士

锅底多刷油我觉得是避免糊锅的方法，还有就是电饭锅里面是不是已经掉漆很严重了，如果是的话也容易糊锅。
没有蛋糕键就用煮饭键。
没有低筋面粉，所以用的是普通的小麦面粉，就是蒸馒头做面条的那种！我觉得口感Q弹好吃的关键在于鸡蛋清一定要打发！
加油各位💪