零添加蒸蛋糕

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用料  

零添加蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 准备好所有的食材

2. 把30克细白砂糖倒入蛋黄中，手动搅拌均匀

3. 将50克色拉油边搅拌边加入，搅拌均匀

4. 再将50克纯牛奶边搅拌边加入，搅拌均匀

5. 再倒入过滤好的低筋面粉，搅拌均匀

6. 在蛋白中倒入三分之一的细白沙糖电动搅拌器中速搅拌

7. 再倒入三分之一白砂糖，搅拌

8. 最后把多余的白砂糖倒入，打到挂钩状态就可以了！在刚开始准备打蛋白的时候就把柠檬汁滴入

9. 将三分之一的蛋白放入搅拌好蛋黄液中，翻拌均匀

10. 再将三分之一的蛋白液倒入蛋白液中翻拌均匀，最后把蛋黄液中的混合液全部倒入剩下的三分之一蛋白中，翻拌均匀

11. 再蛋糕模中放入自己喜欢的葡萄干或者蔓越莓干，然后将搅拌好的蛋糕液倒入模中

12. 振出气泡

13. 裹上保鲜膜，有锡纸的，用锡纸包裹一下，防止水进入蛋糕模中！因为我用的是脱模蛋糕模

14. 用牙签扎几个眼，锅中放蒸架，大火蒸差多20分钟，转中火蒸大概20分钟，小火再蒸15分钟左右，实际看蛋糕有没有发好而定

15. 最后就可以完美装盘啦！后面几个视频由于网速不给力，传不上来

小贴士

所有盘中无水无油
柠檬汁可稳定蛋白，去腥