超简普通材料手指饼/提拉米苏饼干/长白糕

饿了吗？想吃甜点了吗？用随手可得的材料就可以做！！😋口感介于蛋糕和饼干之间 无水无油 好吃不上火 无论是单独吃或者装饰蛋糕还是做提拉米苏都可以 老少皆宜🥰

用料  

超简普通材料手指饼/提拉米苏饼干/长白糕的做法  

1. 无水容器分离蛋白和蛋黄

2. 蛋黄入糖

3. 搅拌均匀

4. 分三次加入蛋白用糖 首先打发蛋白至鱼眼泡泡 然后加入第一次糖

5. 打发至鱼眼泡泡消失 小泡泡出现 加入第二次糖

6. 打发至泡泡变得细腻 加入最后一次糖

7. 打发至九分即可

8. 九分的状态大概就是蛋抽提起有小尖  并且尖尖稍稍弯曲

9. 把打发好的蛋白取三分之一放蛋黄糊里  切拌 切拌 切拌均匀 切勿搅拌 会消泡  做成面饼别怪我😅

10. 切拌均匀的混合物倒入剩余的蛋白里 再次切拌均匀

11. 然后放入面粉和泡打粉

12. 再次切拌均匀 就好了  然后入裱花袋  

13. 用自己喜欢的方式和造型挤入烤盘

14. 165℃  15-17分 最后两分钟照看一下  上色差不多就可以了 不要搞糊了