酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
用料
| 低筋面粉 | 75克 |
| 黄油 | 50克 |
| 奶油 | 50克（适量） |
| 细砂糖 | 30克 |
| 抹茶 | 5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法
1、先把黄油（室内软化）切成小块方便打发
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第2张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第2张")
加入细砂糖跟盐，用打蛋器打发至羽化状态/颜色变浅
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第3张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第3张")
淡奶油分3次加入打发搅匀即可再加入淡奶油，切记一定要打发均匀
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第4张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第4张")
遇到出水不用慌张，开继续打发到均匀且不出水即可
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第5张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第5张")
加入筛入后的低粉和抹茶粉，搅拌至无干粉即可，当然也不要搅拌太久，这个会导致酥脆程度下降的
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第6张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第6张")
搅拌好后，装进裱花袋中，不用一次性装完，可以分三次加入裱花袋，这样子的话会好挤一点
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第7张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第7张")
烤箱预热150度，上下火150度/烤15分钟左右，记得要观察上色情况.每个烤箱的温度不同、自己看情况而定
![酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第8张]( "酥酥的抹茶味奶油曲奇🍪新👋大胆尝试的做法步骤图 第8张")
小贴士
不要打发太久，不然就酥脆的口感了
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