美善品版~趣多多饼干
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可做70块左右的量。
用料
黄油100克低筋面粉200克可可粉20克 冰糖粉60克红糖20克鸡蛋100克(约2个)盐2克小苏打4克耐高温巧克力豆200克香草精4滴(可选) |
美善品版~趣多多饼干的做法
把黄油100克、冰糖粉60、红糖20、鸡蛋100克(约2个)、香草精少许、盐2克 加入主锅,3分钟/37度/速度3,混合融化成液体。
再加入面粉200克、可可粉20克、小苏打4克,30秒/速度3搅拌均匀。
再加入巧克力豆100克,30秒/反转速度3搅拌均匀,不要过度搅拌,均匀即可。
挖出搅拌好的面糊,放在油纸上摊平,入冰箱冷藏30分钟后搓成10-15克大小的小圆球,用剩下的巧克力豆装饰表面。
入烤箱180度烤15分钟左右即可出炉享用。
烤短时间是软软的状态,烤久了是脆脆的状态。
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