圣诞姜饼翻糖饼干~手工DIY小甜点

一年一度的圣诞马上要到啦，小朋友们这次节日准备怎么度过呢，不如手工做一款精致美味的姜饼和朋友们一起分享吧！

用料  

圣诞姜饼翻糖饼干~手工DIY小甜点的做法  

1. 先备好需要的食材；

2. ①黄油称重后放入容器中，隔水融化。
   ②将融化好的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀；加入蜂蜜，再次搅拌均匀。
   ③加入红糖，用刮刀压碎较大的颗粒，充分搅拌均匀。倒入姜粉，搅拌均匀。
   ④将液体过筛，防止里面有没有压碎的红糖颗粒。

3. ①筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团；将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
   ②冷藏好的面团擀成5mm左右厚的面饼。用模具压出自己想要的形状。
   ③烤盘中铺上高温油布，将饼干坯放入烤盘中；烤箱中层上下火160度，20分钟左右熟透即可。

4. 将翻糖膏加入食用色素，调出自己想要的颜色。
   将翻糖膏擀开，用同样的模具压出形状，DIY出想要的图案即可。

5. 中间可以夹上喜欢的馅料，如巧克力酱等。

小贴士

甘汁园小贴士：
烤箱的温度和时间不要一成不变，要根据自己的烤箱脾气进行调节。
不喜欢用食用色素的可以，用带有颜色的食材如抹茶粉、草莓粉等代替，加入到低筋面粉中搅拌做成面团。