圣诞糖霜翻糖姜饼
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用料
黄油 | 25g |
纯净水 | 15g |
红糖 | 13g |
蜂蜜 | 17g |
鸡蛋 | 15g |
低筋面粉 | 125g |
糖霜 | 25g |
姜粉 | 3g |
肉桂 | 0.6g |
圣诞糖霜翻糖姜饼的做法
隔水将“黄油,水,红糖,蜂蜜,鸡蛋”加热搅匀即可
步骤1中加入低筋面粉,糖霜,姜粉,肉桂,搅拌,因面团较干建议用手捏匀,然后上下覆盖厨房用纸,用擀面杖擀成一定厚度面饼
用模具压制喜欢的图案进行烘烤,175度10分钟
冷却
糖霜进行调色,用于画点,线,图案。一般圣诞风格,红色,绿色,白色,黄色
糖霜颜色干燥时间过久,整片颜色建议使用翻糖覆盖,擀成面饼压模,翻糖背后刷一点水就可以粘在饼干上
最后按你喜欢的绘制图案啦~
完成
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