mini口袋硬饼干

从角落里翻出了几年前吃过的一堆饼干盒子，布诺口袋饼干，特别想念当时硬硬的口感，超市现在已经找不到这一款饼干了，于是我根据包装上的配方作了一下变化，就有了这款口袋饼干家庭版，材料简单，低脂快手！
成品约285g，共1018kcal
354kcal/100g

【我没有低筋面粉，所以用普通面粉加生粉的方式降低筋度，如果有低筋面粉就不用加玉米淀粉了，直接取180g】

用料  

mini口袋硬饼干的做法  

1. 除面粉淀粉外的所有材料均匀混合，面粉和淀粉混合后分多次加入到湿性材料中，用手和成一个光滑的面团（只要成形了无干粉就行，不用揉太久）

2. 用面杖擀成厚一点的面片

3. 横切竖切成小正方形状

4. 预热烤箱200度，摆盘

5. 烤箱中层200度，15min（最后几分钟要注意看表面，不要烤过了）

小贴士

刚烤出来是比较酥脆的，放凉后就硬一点，看个人口味，硬一点的可以少加点油和鸡蛋，面团偏干，喜欢酥一点可以多加油