如此清爽的曲奇:香橙曲奇
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用料
| 黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 鸡蛋 | 40g |
| 细砂糖 | 20克 |
| 橙子 | 一个大的 |
| 朗姆酒或果酒 | 10g |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 巧克力或巧克力酱 |
如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法
先把橙子切片，不用太厚，加入20g白糖，10g朗姆酒（家里朗姆酒用完了，我加的自己泡的果酒）和适量清水煮软橙子捞出，然后用厨房纸吸干水分，备用
![如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第2张]( "如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第2张")
60g室温软化好的黄油加入20g白糖打发，期间分三次加入40g全蛋液，打发至白色筛入110g低粉10g奶粉1.5g泡打粉翻拌均匀无颗粒
![如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第3张]( "如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第3张")
面团分成大概25g一个的小球，具体以橙子片大小为标准，基本比橙子片小2圈，因为烤制以后会变大。然后上面放上煮好的橙子
![如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第4张]( "如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第4张")
烤箱180度预热，180度上下火20分钟，取出放凉，粘上一半或1/3的巧克力酱，撒上一些橙子皮屑或桂花茶，待巧克力凝固，即可食用。
![如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第5张]( "如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第5张")
不是很甜的曲奇加上橙子的香味，还有巧克力的香甜，出来的味道真的很棒
![如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第6张]( "如此清爽的曲奇:香橙曲奇的做法步骤图 第6张")
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