香橙酒芯曲奇

终于等到了三月，又到了出游和野餐的日子，暖暖的天气，配上这一片香橙酒芯曲奇，惬意午后的正确打开方式就是它啦

用料  

香橙酒芯曲奇的做法  

1. 步骤：
   1、橙子用盐搓洗干净，切成薄片，取一些橙皮切碎备用。
   2、锅中加入10g朗姆酒和20g细砂糖，再倒入少许清水，放入橙子开中小火煮至橙子变软，离火后捞出沥干水分备用
   3、室温融化的黄油与白砂糖打发至发白，再加入蛋液继续打发。然后筛入低筋面粉和橙皮碎，混合搅拌均匀后揉成面团。
   4、面团放在两张油纸之间，擀成4mm厚的面片，然后用圆形模具刻出饼干片，放入烤盘再铺上一片橙子。
   5、烤箱预热160度烤30分钟
   6、巧克力隔水融化，放凉后的橙子曲奇蘸上一层融化的巧克力，待巧克力凝固后即可