香酥咖啡豆小饼干

用料  

香酥咖啡豆小饼干的做法  

1. 1、鸡蛋蛋黄与蛋白分离，备用。
   2、速溶咖啡和开水搅匀，冷却，备用。
   3、软化无盐黄油+糖粉搅匀。
   4、依次加入蛋黄、咖啡液继续搅匀。
   5、加入过筛的中粉和可可粉，用勺子充分拌匀，如上图。

2. 用1tsp或1/2tsp舀一小块面团在手心搓圆，稍微按长些依次放入烤盘。用刮刀在豆子上切一刀（不要太轻，也不要太重切断了，在中间就行）。

3. 340华氏度，170摄氏度预热好的烤箱，烤16分钟，香喷喷的咖啡豆就出炉啦😘😘😘

小贴士

我用的1/2tsp的勺子，舀得比较满，大概做了快60颗豆子。这款小点甜度适中，配咖啡红茶都是不二之选。喜欢咖啡的小朋友，你还等什么😜