酸菜鱼-龙利鱼
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用料
| 酸菜 | 1 棵 |
| 龙利鱼 | 2 条 |
| 淀粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜片 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 辣椒 | |
| 蒜头 | |
| 配菜 | 随意 |
酸菜鱼-龙利鱼的做法
鱼片切片，加盐、淀粉、胡椒粉和料酒拌匀，酸菜和配菜切片（我这里用了白萝卜和杏鲍菇）
![酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅冷油，加入花椒，蒜片，姜片和干辣椒，中小火炒出香味
![酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入酸菜炒香，炒到酸菜叶稍稍发白即可
![酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入配菜，加热水煮，杏鲍菇容易熟，所以可以晚点加
![酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
配菜煮至软的时候，倒入砂锅，放入杏鲍菇，表皮铺上鱼片，煮至鱼片熟即可
![酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜鱼-龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
配菜也用白萝卜，菇类，莴笋或自己喜欢的，我最喜欢用莴笋，煮到软软的最好吃
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