酸菜鱼（极简龙利鱼）

简单美味低热量

用料  

酸菜鱼（极简龙利鱼）的做法  

1. 龙利鱼柳解冻，斜切成片，依次放入腌鱼料，腌制20-30mins

2. 锅内放油(一半植物油一半猪油)，油温热后放入干辣椒和花椒，炒香。

3. 放入切好的酸菜，炒至干瘪，一般需要3-5分钟。

4. 加入骨头汤或者开水，烧开后，再加入鱼头鱼骨之类，煮3-5分钟。

5. 将鱼片下锅，一片片分开下，烧开3分钟，加盐、味精、鸡精。

6. 出锅时，先把酸菜捞出来放在盆底，在把汤和鱼倒出来。

7. 另起锅烧点热油，淋在鱼上，可点缀一些香菜和红辣椒，开吃!