方块曲奇
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夏日炎炎,每每动手汗流浃背,来一场干脆一点的烘焙!😃😁😂😬😀
用料
低筋面粉 | 160克 |
糖粉 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
玉米油 | 90克 |
蛋黄 | 1个 |
食盐 | 1克 |
方块曲奇的做法
将低筋粉以外的料加在一通,用打蛋器搅拌黏稠均匀后,低筋粉分3~5次与蛋油奶糖混合均匀(这里建议能用打蛋器混匀的可以等最后几次加面粉时再用手抓匀)。混匀如上图
在烤盘上面铺匀压满压实压紧,用菜刀横切3刀竖切5刀(我的烤盘是18cm*24cm的)。上下火200℃预热5分钟,正式烤上下火170℃ 20分钟。叮咚后20分钟再从烤箱里取出,风扇下2小时左右即可冷却变硬变脆!(づ ●─● )づ夏天
口感不输旋花的,奶粉和糖可以随个人口味,不建议重口味!口味轻的客倌轻盐轻奶还能佐以椒盐粉和奶味浓的饮料“补偿”!
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