清香蛋白椰丝球
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![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 蛋清 | 2个 |
| 椰丝 | 1+1/2杯 |
| 玉米淀粉 | 2大匙 |
| 糖粉 | 4大匙（75ml） |
清香蛋白椰丝球的做法
烤盘铺好油纸
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
材料量好
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分离蛋黄和蛋清，留蛋清
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
共分3次加入糖粉
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入混合好的玉米粉和椰丝
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搅拌均匀，揉成小球
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
摆放在烤盘上，留有间隙
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）
![清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "清香蛋白椰丝球的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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