奶香杏仁曲奇

用料  

奶香杏仁曲奇的做法  

1. 准备好材料，黄油提前室温软化。
   50g牛奶倒入锅中，再加入100g细砂糖，小火慢煮至细砂糖融化，期间用刮刀不停地搅动，防止糖粘在锅底。

2. 煮好的牛奶冷却待用

3. 将软化的黄油高速打发蓬松，缓缓加入冷却的牛奶，继续高速打发，打发至黄油颜色发白，泛有光泽。

4. 杏仁粉和低筋面粉过筛，加入打发好的黄油中，充分搅拌至无干粉

5. 面糊装入放有花嘴的裱花袋中，这次我们使用的是三能UN55033八齿花嘴，因为曲奇的面糊比普通的打发奶油要硬许多，花齿太多太密挤起来太辛苦，花齿太少太稀挤出来的花纹也没有那么好看，所以我们选择这款三能的八齿花嘴。

6. 烤箱170度预热，将挤好的曲奇入烤箱15-20分钟，直至表面上色就可以出炉了