香酥又健康的核桃饼干

这款核桃饼干是在蔓越莓饼干方子的基础上略加改进的，核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效~加在饼干里，让这款饼干吃起来就更健康了，而且烘烤过后的核桃非常香，让人吃到根本停不下来

用料  

香酥又健康的核桃饼干的做法  

1. 提前把所有材料准备好

2. 核桃切碎备用

3. 切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右，有香味即可

4. 室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态

5. 然后加入糖粉继续低速打发

6. 必须打发均匀，且只能用糖粉，用细砂糖会影响口感

7. 加入鸡蛋继续打发均匀

8. 筛入低筋面粉和盐

9. 把烤好的核桃碎放进去

10. 搅拌到没有干粉的状态

11. 利用油纸，在模具里面整好形状，放冰箱冷冻一个钟

12. 冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块，在烤盘上摆好

13. 放进预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右

14. 出炉晾凉饼干就脆了

小贴士

1.面团不能过度搅拌，以免起筋
2.烤到两面上色就是烤好了
3.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度