小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）
来源：菜肴屋 阅读：7.99K 次
最爱的一款小桃酥，超级香，超级酥，比外面卖的好吃一百倍，自己做了才知道，外面卖的一点也不香😂
用料
| 猪油 | 120克（也可以一半玉米油，一半猪油） |
| 蛋黄 | 2个 |
| 海盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 低筋粉 | 180克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 核桃碎 | 50克（可以用熟的，更香） |
| 黑芝麻 | 适量（点缀表面） |
小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法
超级酥的小核桃酥，又香又好吃
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第2张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第2张")
先把猪油，蛋黄，糖放入盆里，（可以用一半猪油，一半玉米油，但是猪油做出来更香，更酥，更好吃）
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第3张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第3张")
然后坐热水，把糖混合融化
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第4张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第4张")
再把面粉，泡打粉，小苏打，混合在一起（图片放大看）
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第5张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第5张")
再过筛到混合好的猪油里
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第6张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第6张")
用刮刀翻拌至无干粉
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第7张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第7张")
再加入切碎的核桃粒（核桃炒熟更香）
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第8张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第8张")
再分成15克一个的小圆球
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第9张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第9张")
放到铺了油纸的烤盘上按压扁一点
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第10张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第10张")
再用手指沾上芝麻
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第11张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第11张")
放到提前预热好的烤箱里
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第12张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第12张")
中层烘烤，165°，烤30分钟，（每家烤箱脾气不一样，温度有差异，按照自己的烤箱来烤）
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第13张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第13张")
烤好放网架上晾凉，热的时候起软的，一碰会碎，可以等它凉了一点再放网架上，凉了就是酥的
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第14张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第14张")
超级超级酥
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第15张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第15张")
宝宝也很喜欢吃，真的比外面卖的好吃太多了
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第16张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第16张")
吃不完密封
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第17张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第17张")
赶紧试试吧😉
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第18张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第18张")
香🤤
![小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第19张]( "小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤图 第19张")
小贴士
烘烤的时候注意看下上色情况，上色过深，烘烤时间太长，会出现苦味，按照自己的烤箱温度来做
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