芒果软心曲奇
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变着法儿吃芒果,这一款曲奇里面是软的,刚烤好那会儿口感更佳……
这是一款小白也能轻松上手的茶点心
值得一试
用料
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋(全蛋液) | 20克 |
糖粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 13克 |
蛋黄(刷表面) | 少量 |
芒果软心曲奇的做法
黄油软化,加全蛋液搅拌,再依次加入糖粉 、低粉 、玉米淀粉,揉成面团。用保鲜膜包住,歇5分钟(如果这时候太软不易成型,可以放入冰箱冷藏一会儿) 这个量可以分成10份,搓圆按扁再包入芒果酱。收口,稍微按扁,刷上蛋液,再用牙签划井型。放入预热好的烤箱 180°C烤20分钟即可~
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