芒果果肉曲奇(不是芒果干)
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爱芒果爱曲奇,那就组合一下吧,供自己记录方子的用量,此方做了42片曲奇
用料
鲜芒果果肉 | 130克 |
低粉 | 180克 |
糖粉 | 75克 |
海盐 | 1克 |
无盐黄油 | 125克 |
常温蛋黄 | 1个 |
芒果果肉曲奇(不是芒果干)的做法
1:软化的黄油加盐,打蛋器低速搅打均匀 2:筛入糖粉,继续低速搅打混合均匀 3:打散的常温蛋黄分2次加入,第一次混合均匀后再加入第二次 4:分2次筛入低粉 5:加入切成小丁的芒果果肉,混合均匀 6:用油纸,u形饼干模整形,放入冷藏2小时以上,取出切成小块 7:切块时烤箱预热160度25分钟,烤了10分钟后加盖锡纸,以防颜色过深影响颜值 8:晾网上彻底晾凉,密封保存
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