一个人的韩式火锅(辛拉面)🍜
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用料
酱料部分 | |
韩国辣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
汤底部分 | |
西蓝花 | |
鸡胸肉 | |
蟹肉棒 | |
牛肉丸 | |
玉米 | |
芝士 |
一个人的韩式火锅(辛拉面)🍜的做法
🍜煮锅烧水先放入辛拉面调料包,再放入西蓝花,鸡胸肉(最后有个处理鸡胸肉变嫩的小方法可以看一下),蟹肉棒,牛肉丸,玉米(蔬菜根据自己喜好添加)。
例如:海苔,鸡蛋,鱼饼,年糕,橄榄……
🍜酱料部分加少量清水调好。🍜锅内水沸腾加入面饼,倒入酱料。时间长短根据自己喜欢拉面的软硬程度。
🍜出锅加一至两片的芝士片(也可以在出锅前加入芝士碎,我是喜欢都加,最后连汤都喝得一干二净)。
小贴士
🐔🐔🐔
鸡胸肉处理不好的话会嚼不烂,分享一个小方法:
逆纹理切片,加入料酒(去腥),蛋清,盐,胡椒粉,淀粉抓匀。加入清水在碗里摔打,至水分吸收(碗里看不出水流出来,水分吸收,肉质会鲜嫩一些),然后入冰箱半小时,拿出来焯水。一次可以多做些,放在冰箱里,做沙拉,煮面都可以。
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