爱心巧克力饼干

配方及步骤图来自优酷视频。
蘸了巧克力的爱心饼干很适合送给心上人来表达自己的心意呢😊

用料  

爱心巧克力饼干的做法  

1. 原材料集合

2. 将黄油至于室温下使其软化，蛋黄提前回温。

3. 低筋粉和糖粉分别过筛。

4. 黄油与糖粉混合后，打发至体积变大，颜色发白。

5. 如图所示的状态。

6. 加入蛋黄后搅拌均匀。

7. 用切拌的手法混合至看不到干粉为止。

8. 包上保鲜膜，整理成长方形，冷藏至变硬。

9. 操作台上撒少量高筋面粉防沾，将面团擀成3～4mm的薄片。

10. 用模具压出心形。放在垫了油纸的烤盘上。

11. 170℃，中层，13～15分钟。出炉后放在烤网上晾凉。

12. 取一碗融化的巧克力，将凉透后的饼干蘸上巧克力，甩掉多余的巧克力，放在烤网上晾干。