纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）
来源：菜肴屋 阅读：6.49K 次
无黄油鸡蛋的饼干烤后有种纯粹的口感，只有亲自品过后才会有比较⋯
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 椰浆 | 60克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 发酵粉 | 1克 |
| 小苏打粉 | 1克 |
纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法
除面粉和可可粉之外所有材料搅拌均匀
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第2张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第2张")
浓椰浆（不是椰汁或椰奶）⋯
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第3张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第3张")
可可粉⋯
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第4张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第4张")
搅拌好的乳加入低筋面粉和可可粉混合拌匀
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第5张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第5张")
揉塑成长条状
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第6张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第6张")
一次烤：烤箱预热170度，烤25分钟
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第7张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第7张")
二次烤制：烤过的饼干放凉后切成一指宽的厚片，再入烤箱预热170度，烤15分钟（烤制时饼干平铺在烤盘上，这步我忘记拍照了）
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第8张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第8张")
烤好的饼干味道浓郁
![纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第9张]( "纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
在饼干面团添加榛仁和巧克力豆再烤会有不一样的口感和风味，因为家里没有就没添。
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