纯素可可薄脆饼干（无麸或全麦/黑麦皆可）|低油低糖超简单ヾ ^_^♪

我为啥总是在深更半夜做好吃的？？？

因为白天就一直惦着，到了晚上终于忍不住做起来。不过做完以后其实就吃不动了，留待明早。

封面图是闪光灯下啦，半夜里的在烤架上先晾凉。

有十多年没用过动物模具了吧，最近特别想吃宝宝小饼干所以翻出来了😊

用量如图做了小猪饼干10个，然后捏了一个丑萌爱心。

所以每块饼干是2.5克面粉，0.5克油，0.5克枫糖浆，2.5克湿豆渣，0.5克可可粉。所以是很迷你的小点心～是配餐后咖啡那种锦上添花的感觉。

做点心拼盘的时候或者作为其它甜点的装饰也可！

用料  

纯素可可薄脆饼干（无麸或全麦/黑麦皆可）|低油低糖超简单ヾ ^_^♪的做法  

1. 除了海盐以外的所有材料混合。
   
   豆浆我用的是沉淀部分，有很多细腻的豆渣所以很浓稠。所以豆浆的多少取决于面粉吸水性+豆浆浓稠程度。目标是一个像粘土一样松散不粘手的面团。
   
   我觉得这么点豆浆的豆味不影响可可粉的优秀表现，介意的换别的植物奶就好了。

2. 盖盖子室温静置半小时一小时，随便。

3. 面团夹在两层烘焙纸之间（我觉得最好用的是两层硅胶烘焙垫），擀薄到2～3mm。尽量薄点，但是不要太薄了，那样很难转移。

4. 放在烤盘里，每块可以撒两颗左右的那种海盐大颗粒，静置半小时

5. 表面均匀戳洞，180℃10～15分钟，巧克力上色不明显，中后期看一下感觉变脆硬且上色了有烘烤的香味时拿出来就好。

6. 一开始比较脆弱，先不要移动，等稍微凉一点再转移到烤架上晾凉。
   
   我放密封盒里了，怕还潮。天热放冰箱。