黄油曲奇/酥脆可口 简单易做

新手第一次做！味道真的真的超级棒（黑的是放了可可粉，但是放的有点少了！不是焦了哦！）

用料  

黄油曲奇/酥脆可口 简单易做的做法  

1. 准备好所有材料

2. 130g黄油室温或者隔水软化到这个程度

3. 软化后的黄油加入55g糖粉，先用勺子搅拌均匀，再用搅拌器打发（不然糖粉会到处飞）

4. 打发到黄油泛白，体积变大

5. 30g蛋清分2次倒入打发好的黄油中继续打发。第一次充分融合后再倒入剩下的打发（防止油水分离），打发到上图这样就行。

6. 接着160g低粉，和15g奶粉过筛放入，搅拌均匀无颗粒。

7. 搅拌到这个程度就OK！全部装入裱花袋中（我做的一半原味，一半放了点可可粉！）这个时候可以先预热烤箱170℃

8. 这些一共烤了两盘，差不多45个。第一次挤，加上天气原因，不太好看，不过我很满意啦

9. 全部挤好放入预热好的烤箱，中层160℃烤20-25分钟，拿出放凉。

10. 成品1

11. 成品2

小贴士

黄油要软化到位
想更酥一点，可以把蛋清改成全蛋液
冬天做速度要快一点，温度低了更加不好挤了！