新疆风味砂糖饼干(黄油版)
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小时候过年的时候家里常做很多箱
记忆里酥脆香甜的味道
用料
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 4个蛋清 |
鸡蛋 | 1个整蛋 |
普通面粉 | 350克 |
砂糖(面团) | 160克 |
砂糖(表面) | 少量 |
泡打粉 | 6克 |
新疆风味砂糖饼干(黄油版)的做法
蛋清4个鸡蛋的量
再加一个整单
打散黄油隔水融化放凉打一打
倒入鸡蛋液和砂糖
加入泡打粉面粉全部过筛倒入鸡蛋和黄油液体里
和成面团
擀开
模具定型
表面粘上砂糖粒烤箱上下180度,15到20分钟,饼干微微发黄就可以了
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