高钙高纤维健康饼干
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我觉得这饼干非常适合上了年纪的、缺钙的、三高人群,其实小孩子也可以多吃一点,因为用了大量的虾皮,所以我加了很多干香葱和白芝麻,这样饼干吃起来非常的香,在烘培的时候满屋子就香得让人受不了。
用料
麸皮 | 10g |
低粉 | 90g |
裸麦 | 30g |
虾皮 | 30g |
干葱 | 1TS |
糖 | 1TS |
盐 | 一点 |
泡打粉 | 14ts |
鸡蛋 | 25g |
牛奶 | 3-4TS |
橄榄油 | 30g |
白芝麻 | 适量 |
高钙高纤维健康饼干的做法
先处理干葱,把小葱洗干净,放在烤箱里面100°烘培
一直烘培到小葱完全干透,用剪刀剪成小小段备用,虾皮要买盐分不高的那种,如果很咸的虾皮就不适合做这道饼干了,放在烤盘上烘培到虾皮干透
然后取一半打成粉末,麸皮也稍微打细一点
鸡蛋打匀后加入牛奶混合,把粉类、虾皮、糖、盐、泡打粉、干葱、白芝麻都放在一个容器中
把液体倒入容器中,把它揉成一个团
包好保鲜膜后松弛20分钟,再把它擀成薄片,再切成适当的小片
把饼干放在烤盘上,中间要留一点余地可以让它膨胀,入预热180°的烤箱中,15-20分钟上色有香味漂出就好了
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