天然酵种弃种迷迭香苏打饼干

不想丢欧包的天然酵种，毕竟花了不少时间心力去培养。

用料  

天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法  

1. 将橄榄油烧热，有点点起烟时，离火，倒入切碎的迷迭香，搅拌均匀

2. 酵种中加入小苏打，搅拌均匀。

3. 将混合了迷迭香的橄榄油、盐、全麦粉加入2中搅拌均匀，捏成团。

4. 将面团擀成薄片，2毫米左右。

5. 面片用叉子戳洞后用轮刀切成小块。

6. 烤箱预热180度，放入烤盘，18分钟左右。看到颜色变为浅棕色即可。（根据自己烤箱温度与饼干厚度灵活调整，烤10分钟后建议观察着颜色变化，调整时间。）

7. 出炉。没有颜值，但脆脆的有滋有味。

小贴士

1.多余酵种每次数量不同，配方中所有原料按与酵种比例换算。
2.如果喜欢香葱味的，可以按占酵种8%的比例代替迷迭香。