红枣黄油曲奇
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因为没有蔓越莓,也没有葡萄干
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 110克 |
糖粉 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
全蛋液 | 20克 |
剪碎的干红枣 | 10颗 |
红枣黄油曲奇的做法
提前准备好材料,黄油室温软化,软化即可,不能到化成油的程度
黄油中放入糖粉,用打蛋器打发至发白,拌入剪碎的红枣干,再拌入低粉,请用翻拌手法(打发至发白,不划圈,这样口感才蓬松)
拿保鲜膜包住,放在有四角的盒子里,整好形放冰箱,冷冻1小时。(方便切)
我买的模具没到,形状比较粗糙😂切一厘米左右片状,太薄就没有曲奇的口感了
上下火200度,烤至微微发黄,大概在10—15分钟左右(每个烤箱不一样),中途可以调整烤盘,防止受热不均,10分钟以后最好看着,不要糊了。
享用劳动的果实吧
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