香甜黑麦玉米红枣发面饼

玉米面的焦香，黑麦粉的细腻，红枣的香甜热腾腾的扑鼻而来（不放糖）。

用料  

香甜黑麦玉米红枣发面饼的做法  

1. 玉米面加开水，边倒边搅，搅到没有干面粉，放至温热。加鸡蛋，牛奶，酵母搅匀成糊状，分次加入黑麦面，搅成面絮，揉成面团。

2. 放盆中，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。

3. 从盆中拿出，放案板上排气揉成面团，切碎的红枣粒放面团上揉匀。

4. 揉成光滑的面团

5. 揉成长条，切成大小相同的面剂。

6. 用手拍成小圆饼，醒发20分钟。

7. 平底锅加热，不放油，小火烙至两面焦黄即可。