宣软香甜的玉米面红豆沙发面饼
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老公买了细玉米面,熬玉米粥不好吃,索性做发面饼吧~本想做日式红豆包,只不过没用烤箱用了不粘锅。
面团和红豆馅都是前一晚做好,面团放冰箱冷藏发酵一晚。红豆也要泡一晚,充分吸水。
用料
玉米面 | 2份 |
黄豆粉 | 1份 |
白面 | 3份 |
糖 | 克 |
牛奶 | 克 |
赤小豆 | |
鸡蛋 | |
酵母 |
宣软香甜的玉米面红豆沙发面饼的做法
红豆馅:泡一晚赤小豆,少留些水,煮熟,喜欢吃细腻一点儿的可以用机器打碎。依照喜好放糖。
牛奶、鸡蛋,黄豆面:细玉米面:白面=1:2:3,加酵母、糖和成面团。冰箱冷藏发酵一晚。
面团发酵后像包包子一样包入红豆馅料,压成圆饼。
撒上芝麻,低火慢烙。底面微硬再少加些水盖盖焖。烙两面。
甜香软糯
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