葱香曲奇饼干，加点水很好挤，适合新手

这次在曲奇饼干里加点清水，很容易挤成型，味道也特别好

用料  

葱香曲奇饼干，加点水很好挤，适合新手的做法  

1. 1.首先我们来处理一下香葱，新鲜的香葱叶洗净后切碎备用

2. 2.准备一个干净无水无油的大碗，提前将黄油从冰箱取出，放入大碗中，室温放至完全软化，加入白糖，用电动打蛋器中速打发，打发至体积膨胀，颜色发白的程度

3. 3.将食盐称重后放入碗中

4. 4.接着将称重后的食用油（玉米油）倒入碗中，继续打发至乳膏状，状态如下图

5. 5.加入清水，继续打发，至颜色更加变白，混合均匀，体积膨胀的状态

6. 6.将提前切碎的香葱叶倒入碗中，这个季节的香葱非常鲜嫩，味道浓厚，很适合做饼干

7. 7.电动打蛋器继续搅打均匀

8. 8.将低筋面粉称重后倒入碗中

9. 9.用刮刀翻拌均匀，至完全没有干粉没有硬块和颗粒的状态，将搅拌好的面糊装入裱花袋中，我用的是8号 中齿裱花嘴
   注：做饼干一般不选用小号裱花嘴，面糊浓稠，小号不好挤出成型

10. 烤盘中加铺油纸，在油纸上挤出饼干的形状，大小相当，我做了25个（我给出的用量约可以做30个饼干，我烤了25个还剩了一点面糊），烤箱预热170度，中层，上下火烤20-25分钟，烤好取出晾凉就会变得很酥脆了
    注：每个烤箱脾气不同，所以烤制时间不一定，饼干边缘上色，出香味儿，一般就是烤好了

11. 香香酥酥，一口一个，超好吃

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