没有灵魂的豪放派东北乱炖
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
(有朋友说没大酱的乱炖是没有灵魂的,有童鞋不认这是东北乱炖,你们都对,今天改菜名,让我们携手走向和平与爱~么么20191220)
北京呼呼地刮起了大风,降温,冷啊
这种天气最适合炖一大锅热乎乎,啥都有,营养全面的豪放的乱炖
炒吧炒吧~咕嘟咕嘟~
虽然样子不咋地,但是真实在好吃呢~
暖身~暖胃~暖心~
用料
豆角 | 一把 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 1根 |
茄子 | 一根 |
山药 | 一根 |
粉条 | 适量 |
盐 | 1/2小匙 |
冰糖 | 2块 |
生抽 | 1大匙 |
生姜 | 2片 |
八角 | 一个 |
没有灵魂的豪放派东北乱炖的做法
土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块,茄子切块,豆角掰成段,粉条提前用温水泡半个小时
锅烧热下少许油,下生姜和八角炒出香味
下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下,然后加水没过蔬菜,盖上锅盖中火炖10分钟
加入盐、糖、生抽调味,加入泡好的粉条或其他比较容易熟的,继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可
小贴士
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