棉花鸡
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鼎爷厨房食谱
用料
| 盐爆鱼肚 | 2条 |
| 炸芋头 | 四分之一个 |
| 冬菇 | 60克 |
| 腊肠 | 50克 |
| 鸡 | 半只 |
| 盐 | 适量 |
| 甘筍 | 1—2条 |
| 糖 | 1.5汤匙 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 生粉 | 半汤匙 |
| 油 | 2汤匙 |
| 绍兴酒 | 1汤匙 |
棉花鸡的做法
先将鸡，冬菇切块
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加盐一勺，生粉一勺，油适量，抓匀
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倒入绍兴酒或白酒适量，抓匀
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切鱼肚，确保大小一样
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将鸡块，腊肠，冬菇塞进鱼肚
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芋头切片垫底，鱼肚放上面，
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水沸后放锅里蒸15分钟就可以了
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蒸好了的棉花鸡就是这样
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