保存期超长的白吉馍
来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
做完了才发现这不是江南人的所好,儿子嫌太干了难以下咽。我觉得挺好的,适合长期保存,想吃的时候在微波炉里转一下,切开加自己喜欢的菜。上班族的一个选择。刚出烤箱的馍非常香、嚼着有股甜味,挺好吃的。
用料
面粉 | 475克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 1调羹 |
水 | 适量 |
糖 | 少量 |
保存期超长的白吉馍的做法
糖用温水化开,加入酵母,待酵母活化后倒入面粉,往面粉里慢慢加水,面粉成絮状后加入食用油揉成面团,面团比做馒头的要稍微干一点。面团放桶里,外面罩个塑料袋,放入被窝发酵一小时余,这种天气发酵速度慢,做白吉馍却正是时候,不需要发到两倍大小。
面团分成八等份,搓成这样,擀开。
卷起
一端粘住末端,末端朝下按扁。再擀开,不需要很薄。
电饼铛把两面加热成这样,不需要油。
入烤箱,上管200,下管190,7分钟就好了。在烤箱里至少还长高一倍。从中间剖开,加入喜欢的肉和蔬菜就ok了。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/1vqv1.html