桂花鸭
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桂花季之桂花鸭
用料
| 鸭子 | 1只 |
| 八角 桂皮 花椒 香叶 生姜 蒜 | 如图 |
| 胡椒粉 五香粉 桂花蜜 桂花干 葱花 | 适量 |
桂花鸭的做法
准备材料 鸭子先加料酒生姜片焯水
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锅里烧油炒鸭肉
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加水没过鸭肉 放桂皮 八角 香叶 姜片 蒜片 干辣椒 桂花蜜 桂花干
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加料酒 酱油 老抽 盐 胡椒粉 五香粉烧开后关小火煮，煮的过程中根据汤的味道淡了加盐，咸了就加桂花蜜，煮到肉可以用筷子插进去准备起锅就开大火收汁注意翻炒。
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起锅撒葱花桂花干
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