桂花笋丝鸭
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 桂花 | 30克 |
| 干笋丝 | 1把 |
| 萝卜 | 1/3根 |
桂花笋丝鸭的做法
半只鸭洗净斩成块，然后用葱段、姜片、醋、料酒焯水后捞出。萝卜去皮切成小块，笋丝泡发备用
炒锅里留底油，然后加入花椒爆香。下入6块左右冰糖翻炒至融化，倒入砂锅中
砂锅里铺好笋丝、萝卜和鸭块，然后加入两片香叶、桂皮、桂花、干辣椒两根、生抽、老抽、蜂蜜和葱姜以及适量盐、糖，然后加水没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，两小时后盖盖焖至自然降温即可食用
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