高压锅速成盐水花生
来源:菜肴屋 阅读:2.57W 次
自己煮的花生一颗颗用牙刷刷干净的!用高压锅焖快多了!25分钟差不多了。而且口感也很好!我喜欢软软糯糯的。
用料
花生 | 500克 |
盐 | 50克 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
高压锅速成盐水花生的做法
浸泡搓洗,泥巴多就用牙刷刷一下,不好的(有几颗被虫蛀过表面有虫洞的)挑出来丢掉。
准备香料。我不太喜欢香料味的,放这些还是觉得稍稍偏多一丢丢。
把香料丢进锅里,加盐,这么满满的我放了3勺半,宁愿多放点也别淡了。(老式高压锅容量和电饭煲差不多)
大火煮开以后,就小火焖二十五分钟左右再关火。凉一凉,或者等凉透了要吃了再打开,多浸泡会会更入味。很糯,咸度也刚好。
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