白切海南文昌鸡

到了海南，自然要吃最地道的海南文昌鸡！带着脚环那种，很正宗！

用料  

白切海南文昌鸡的做法  

1. 洗干净带脚环的文昌鸡.把脚放进肚子里.

2. 给鸡身抹少量盐，按摩！大锅放凉水，一定要没过鸡身.

3. 凉水下锅，盖好盖子.（开锅后把鸡拎起来倒掉肚子里的水）开锅后开始算，定时10分钟.十分钟后用筷子插鸡腿肉多的地方，没有血水出来即可捞出.（吃熟一些的可以关火盖盖子再焖5-10分钟.）

4. 自行斩开小块，装盘即可.

5. 姜末，鸡油淋上去.少盐.可以放小橘子调味.

6. 蒜蓉、葱花、酱油少许盐、淋热鸡油、香油.两种酱汁调在一起也不错！

小贴士

煮鸡时间要根据鸡的大小控制好.（我的方法只是提供参考哦！）谢谢您的观看，祝你一次成功做出白切文昌鸡！