海南椰子文昌鸡
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
朋友寄过来的新鲜海南文昌鸡，怎么也得来做个经典菜呀
用料
| 文昌鸡 | 一只 |
| 香水椰青 | 3只 |
| 荸荠 | 6个 |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 海南小青桔 | 随意 |
| 沙姜/生姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
海南椰子文昌鸡的做法
文昌鸡切块洗干净，椰青倒出椰汁到炖锅，取里面的椰肉，炖锅中放两颗红枣一把枸杞，椰肉以及6个荸荠，煮开约五分钟后放入文昌鸡煮20分钟即可，期间把浮沫撇掉
蘸料可以用东古一品鲜生抽，小米辣切辣椒圈，沙姜切沫，再切半颗海南小青桔（汁水先挤到蘸料中）
大家都在看
最近更新