零失败金汤蒜泥儿小龙虾

去年窑头新开一家小龙虾店，有十几种口味，麻辣的，十三香的，排骨的，最爱的就是这个金汤蒜泥儿的，微辣，甜鲜口。吃完小龙虾，这个汤浇面条或者沾烧饼都超级下饭。

用料  

零失败金汤蒜泥儿小龙虾的做法  

1. 1.小龙虾去虾线，洗刷干净。蒜泥切成粒，姜切末，小米辣切小段，香菜切段，小香葱挽成葱结。

2. 2.热锅凉油，油要多放，蒜的一半的量。油热下姜末，小米辣，四分之三的蒜粒小火翻炒，加入糖，待蒜末金黄下小龙虾翻炒至变红。

3. 3.加入一勺料酒，蚝油，酱油，盐，倒入一瓶啤酒，加适量的水没过小龙虾，加入八角，香叶，小香葱结，大火烧开，撇去浮末。大火煮15分钟hh

4. 捞出小龙虾摆盘，将葱结八角香叶捞出不要。汤中加入剩余蒜粒混合好，浇在小龙虾上，撒上香菜。就可以开动了。

小贴士

油，蒜，糖，是这道菜关键，不能省或减分量。