追剧必啃软烂鸭掌

约上好友，一同边啃边追剧，酸爽的不得了～

用料  

追剧必啃软烂鸭掌的做法  

1. 准备好洗净并且剪掉了指甲的鸭掌~

2. 准备好烹饪需要的配料们，方便一会儿下锅不混乱

3. 准备好料汁：2匙生抽，1匙老抽，2匙料酒，1匙辣椒酱，1匙盐，1匙汤，几滴柠檬汁，1匙蜂蜜，1匙耗油，加一丢丢水搅和融化。

4. 冷水下锅，加入一点花椒，蒜瓣，料酒，稍微焯一下鸭掌去血水和生腥味，水沸捞出。

5. 先在锅里放油，炒糖色，炒好后加入配料炒出香味，注意，全程小火。

6. 加入鸭掌一同翻炒，火可以稍微大一些了

7. 待鸭掌翻炒上色就加入没过鸭掌的水，并将调料汁也下锅，盖上锅盖大火煮开转小火闷煮1小时。

8. 锅里酱汁收干到这样就可以了

9. 装盘，撒上芝麻，完美！