辣炒小龙虾尾配油炸小土豆
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用料
| 土豆3 | 个 |
| 小龙虾尾 | 2斤 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱花 | 10克 |
| 香菜 | 2根 |
| 大葱 | 半根 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 麻椒 | 一勺 |
| 火锅料 | 一小块（大块的四分之一） |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 鸡精 | 少许 |
辣炒小龙虾尾配油炸小土豆的做法
土豆切块过油炸到表面金黄
锅里放油和火锅料炒融化后放入郫县豆瓣酱干辣椒和大葱段还有蒜片麻椒炒出香味，放入虾尾翻炒，炒几分钟让油炸到虾壳。放入青椒或者圆葱之类配菜翻炒，然后放入酱油继续翻炒，炒好菜后。把炸好的土豆放入锅里翻炒几分钟就好了，放鸡精。最后撒葱花和香菜出锅
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