超级简单的芥末虾球

和同事一起买的明虾，剥虾仁，想想除了家常做法，可以来这个下酒好伴侣

用料  

超级简单的芥末虾球的做法  

1. 虾仁开背（要深），去除虾线，头上红油尽量去除

2. 盐，料酒少许，腌制10分钟，入味。

3. 不粘锅，放油，煸炒虾仁8分熟，盛出，将汤汁倒掉，洗锅，放油，复煸虾仁至全熟。（出锅时，最好用油纸再吸吸油，吃的时候不腻）

4. 灵魂芥末酱🤗，根据口味可以边尝边调，品牌不限，糖少许

5. 将虾仁倒入搅拌，装盘即可，点缀部分可以随心创作！