泡青椒大蒜
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在外工作的我们,可能不常有家人陪伴,每天两点一线,下班后只想做个便餐,这道下饭小菜可以让我们一个人吃饭时更有食欲。
用料
蒜 | 一小碗剥好的蒜瓣 |
生抽 | 一小碗 |
青椒 | 5个细长线椒 |
醋 | 3勺 |
矿泉水 | 半碗 |
料酒 | 1勺 |
泡青椒大蒜的做法
首先将大蒜剥好后切成2-3瓣,这样容易入味。倒入腌制容器。
其次,将线椒洗干净之后擦干水分,切成自己喜欢的形状放入容器。
最后按配料表加入生抽、料酒、醋、矿泉水,也可加半勺食盐,密封好放入冰箱冷藏。
腌制好了长这样,没有生蒜的辣,青椒也不辣了。非常下饭。
小贴士
最好用玻璃罐腌制,我没有玻璃罐所以用塑料瓶代替。辣椒入味快,冷藏一天即可食用,蒜入味慢一些,5-7天左右可以食用。可以增加食欲,跟面条、炒饭绝配,配家常菜也不错。
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