简单不翻车的鱼香肉丝

今日菜谱🍽：鱼香肉丝🥕

用料  

简单不翻车的鱼香肉丝的做法  

1. 1️⃣肉丝加料酒 生抽 老抽 淀粉腌制(10分钟左右即可)

2. 2️⃣️⃣起锅烧油，油微热后放入姜蒜花椒面爆香，放入肉丝炒熟捞出

3. 3️⃣锅留底油，放入蒜片 葱段 1勺郫县豆瓣酱炒出红油

4. 4️⃣放入切好的配菜

5. 5️⃣按照比例调好料汁（以勺🥄为单位）

6. 6️⃣放入炒好的肉丝，加入调好的料汁，大火翻炒至汤汁粘稠加入鸡精 一把葱花即可出锅