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Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)

来源:菜肴屋 阅读:6.41K 次
Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)的做法步骤图

奶香
咸香
细腻
值得一试

用料  

全蛋液 163g(4只土鸡蛋
45克
牛奶 255克
澄粉 40克
低粉 40克
奶粉 30克
黄油 40克
咸蛋黄(熟过筛) 42g
Kiri奶油奶酪 35克

Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)的做法  

  1. 配方成品589g,可做19只花生月饼(皮19g馅31g)

    Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)的做法步骤图 第2张
  2. 咸蛋黄(前期处理按自己的喜好,泡白泡油这些步骤)蒸熟过筛

    Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)的做法步骤图 第3张
  3. 将所有材料(Kiri除外)混合均匀,过筛一遍之后水浴加热或者用平底锅小火炒至成团,加入kiri奶酪炒至不粘硅胶铲即可。

    Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)的做法步骤图 第4张
  4. 左边的花生,奶黄馅

    Kiri金沙奶黄馅(广式月饼适用)的做法步骤图 第5张

小贴士

低糖配方,成品不甜腻。

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