简单不翻车的南瓜粥

邻居老大爷送了两个南瓜，刚好前几天在餐厅喝南瓜粥感觉挺好喝的，自己也做点试试。

用料  

简单不翻车的南瓜粥的做法  

1. 南瓜去皮切片放碗里上锅蒸约20分钟，至南瓜软烂。或者也可以不去皮，洗净直接上锅蒸，蒸熟以后再去皮。南瓜的量根据个人喜好，我用了约200克做了大概两人份。

2. 蒸好的南瓜稍微放凉一些放料理机或者搅拌机里加凉白开或者纯净水盖过南瓜，量也可以稍多点。根据料理机的使用方法来定。然后把南瓜打成糊状。

3. 把南瓜糊倒入锅中，根据个人口味加入水和白糖。喜欢牛奶的可以加入一些纯牛奶。然后小火加热，并不断搅拌，等几分钟南瓜粥均匀冒泡就好了。嗯，挺好喝的。跟餐厅的差不多。

小贴士

嫌南瓜去皮麻烦的，可以直接大块洗干净然后上锅蒸，蒸好以后用很容易去皮。

如果有大的料理机（注意不是榨汁机、原汁机）可以直接加热的那种，就把二三部合并，加纯净水或者凉白开就好，不用把粥烧开了。如果和我一样用的是小的料理机，注意看说明，我的是不可以放很热的东西打碎搅拌的。所以，我加凉开水，或者凉的纯净水。

第三部是把牛奶、白糖、水、南瓜糊更融合一些的，当然不喜欢很热的话，搅拌均匀就好了。加热的时候注意要小火，而且要不断搅拌，以免糊锅。

老南瓜已经很甜了，加糖之前尝一尝口味吧，我是没加糖。