【腊肉小炒莴笋干】

特下饭【腊肉小炒莴笋干】，嚼起来嘎吱嘎吱响，脆中带韧，迷人的金字腊肉油脂香气里还能尝到淡淡的甜味，清新又下饭。

用料  

【腊肉小炒莴笋干】的做法  

1. 莴笋干温水泡2小时，青红辣椒切圈，姜切片，青蒜斜切段。

2. 腊肉水煮15分钟，切薄片。

3. 锅中少许油，姜、蒜白爆香，下腊肉煸出油脂。

4. 放莴笋干、青红椒圈爆炒1分钟。

5. 2勺生抽调味，最后撒蒜叶。