💙无油版肉末茄子-2版

无油

用料  

💙无油版肉末茄子-2版的做法  

1. 个人喜欢的瘦肉， 搅碎备用～～

2. 洗茄子

3. 对岸四半切丁

4. 一勺盐，腌制10-15分钟， 跑出水分

5. 挤完茄子的水份后， 2勺淀粉搅拌均匀即可

6. 抓完就是这样的啦

7. 一勺蒜泥

8. 1勺蚝油， 2勺酱油，一勺蒜泥，半勺糖， 半碗清水， 搅拌均匀备用

9. 热锅 热锅 热锅 热锅（无油无油）

10. 倒入茄子翻炒， 大致变色即可捞起备用

11. 热油翻炒肉末变色

12. 把刚刚准备的酱汁倒入， 煮开即可

13. 再加入茄子翻炒下， 盖上锅盖闷5分钟， 记得打欠哦～～
    
    喜欢吃辣的， 可以自己放辣椒或者辣椒酱哦～～

14. 我是准备起锅的时候才放入一小把辣椒圈。
    
    （辣椒， 也是我洗干净， 切好， 密封袋放入冷冻的）哈哈哈哈哈😂

15. 出锅前撒入葱花即可

16. 酱酱酱～吃饭啦～

小贴士

喜欢吃软的茄子， 就闷多5-10分钟，如果干的快， 就一点点加水
喜欢吃爽的茄子，就闷5分钟左右，